Restaurant confluence

Cuisine 4/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Lieu et ambiance très accueillant, intimiste et agréable. La carte est bien équilibrée avec 4-5 propositions par temps, la cuisine bonne et savoureuse, légèrement relevée mais juste ce qu'il faut. Peut être un peu trop de sauce (même si très bonne) par rapport au contenu de l'assiette. La principale critique relève du temps de service, qui est très long pour tous les plats !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Magnifique dîner à quatre dans ce très joli restaurant à l’ambiance cosy et chaleureuse. Une cuisine surprenante et exigeante et tout aussi gourmande. Nous avons délicieusement bien mangé de l’entrée jusqu’au dessert. La carte de vin est aussi très bonne. Un menu de saison qui semble changer au grès des envies du chef. Nous reviendrons !

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5

J’ai travaillée pour ce Mr asiatique il est méchant avec son personnel , rabaissant et de mauvaise fois . En plus de ça, je trouve ça complètement débile de travailler dans un restaurant et de ne pouvoir jamais goûter aucun plat pour savoir ce qu’on sert au client et après il s’étonne qu’il trouve pas de personnel ou pas assez bien pour lui . Le pire dans tout ça c’est que je me retrouve à servir du rosé aux gens alors que ce n’est pas du rosé, c’est un vin blanc pétillant et c’est à moi de prendre cette responsabilité là devant les clients et de passer pour une imbécile , parce que Monsieur n’a pas envie de se déplacer pour dire qu’il n’a pas de rosé . Super déçu de ce monsieur mais pas étonné, car dès le premier jour que j’ai travaillé pour lui et que j’étais acheter du pain à la boulangerie Où il a l’habitude d’aller, la boulangère m’a souhaité bon courage avec ce monsieur là car apparemment il est pas commode du tout elle avait raison.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

J’adore venir à Confluence pour les plats originaux et surtout délicieux. Jamais déçue. L’ambiance agréable avec un accueil chaleureux et un chef toujours ravi de partager sa passion.

Prix payé : 50–60 € par personne

Excellent dîner chez Confluence. Cuisine fine et inventive, où l’inspiration asiatique se marie avec justesse à la base française. Chaque assiette est précise et équilibrée. Service attentif, cadre agréable. Nous reviendrons sans hésiter.

Cuisine 3/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

J’habite à Paris depuis plusieurs mois et je dîne au restaurant plusieurs fois par semaine. Malheureusement, je dois dire que cette expérience a été, de loin, la plus décevante de toutes. Le restaurant indique être climatisé. En réalité, il n’y avait que plusieurs ventilateurs et appareils de ventilation, ce qui est très différent, surtout en pleine canicule avec près de 40 °C. Nous étions quatre adultes et avions réservé pour 21 h. À notre arrivée, nous avons constaté que nous étions les seuls clients ayant une réservation, les deux autres tables présentes étaient des clients de passage. Les problèmes ont commencé dès les boissons. Une personne de notre groupe ne buvant pas d’alcool a demandé une alternative. On nous a répondu que les seules boissons sans alcool disponibles étaient de l’eau, du jus d’orange et du Coca-Cola. Pour un restaurant de cette catégorie, une offre aussi limitée est étonnante. La situation s’est ensuite aggravée au moment de commander. Dès les entrées, les plats qu’on voulait commander n’étaient plus disponible. Pour les plats principaux, la majorité des choix de la carte étaient indisponibles : il ne restait qu’une seule portion de saumon, le poulpe n’était pas proposé ce soir-là, et un autre plat n’était également disponible qu’en une seule portion. Nous avons fini par demander : « Que vous reste-t-il encore ? » Il restaient des options très limites, parmi joueurs de bœuf, un plat particulièrement lourd alors que la température extérieure approchait les 40 °C. Faute de véritable choix parmi les plats principaux, j’ai dû commander une deuxième entrée au lieu d’un plat principal. J’ai ensuite demandé un peu de pain pour compléter mon repas, mais on m’a répondu qu’il n’y en avait plus (quelle surprise). La réponse était qu’on ne voulait pas gaspiller, mais ne pas avoir assez de pain m’est jamais arrivée dans un restaurant dans ma vie. Au moment de régler l’addition, nous avons expliqué calmement aux propriétaires que cette expérience était très en dessous de nos attentes et que nous n’avions jamais vu un restaurant avec autant de plats de la carte indisponibles. La réaction a malheureusement été très peu professionnelle. Au cours de la discussion, le propriétaire est parti en plein milieu d’une phrase et a refusé de poursuivre la conversation. Lorsque nous avons indiqué que nous estimions ne pas devoir payer le prix intégral compte tenu de la situation, il nous a été répondu que la police serait appelée. C’est vraiment regrettable. Nous étions venus pour passer une excellente soirée et étions tout à fait disposés à payer le prix demandé pour un repas de qualité. Malheureusement, l’expérience vécue n’était absolument pas à la hauteur des tarifs pratiqués ni des excellents avis publiés sur Google.

Belle découverte ! Une cuisine d'une grande finesse et et raffinée. La serveuse et le cuisinier (le chef!) sont forts sympathiques et la carte change souvent

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une cuisine raffinée et délicieuse ! Sur 6 personnes: TOUT le monde a apprécié les mélanges de saveurs subtiles et créatives, des entrées, aux plats principaux, et aux desserts. On recommande vivement, d’autant plus que l’accueil a été chaleureux. On reviendra!!

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

La caille rôtie etait très bonne. La cuisson avait préservé sa tendreté. Petite déception pour le reste (plus de pain, des serviettes en papier, cocktail qui manque de caractère). Nous ressayerons mais cette première expérience était mitigée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Un espace à l'élégance aussi choisie que raffinée, aux murs, chose assez rare pour être relevée, de véritables oeuvres. Bel écrin pour mettre en valeur un repas au cours duquel les saveurs asiatiques rencontrent les saveurs européennes de manière fine et équilibrée. De l'entrée au dessert, c'est une très grande réussite et, pour moi, probablement, le meilleur repas de l'année. Coup de coeur pour la joue de boeuf braisée !!!